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団欒中華 萬集楼 孔子75代目 孔祥勇のブログ

天保山の最寄駅大阪港駅前の“団欒中華 萬集楼”の孔子の75代目 孔祥勇のブログ 昭和24年創業 地元に愛される中華屋さんを継承発展させるのがミッション 店長・スタッフの日常や地域の情報 論語のシリーズもなどなど 更新していきます

サッポロ パーフェクトビアガーデン

ビアガーデン サッポロパーフェクト

去年から行きたかった 旧中央郵便局跡地に期間限定でやってるサッポロパーフェクトビアガーデンに行ってきました。

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サッポロのホームページ見ると東京と大阪でしか開催していないみたいです。

 

そう サッポロ好きの孔 こうよしたけ45歳 孔子の75代目です。 そう育ちました。

すっごく自由に(笑)

 

高2と大学2回生の二人の娘と可愛い奥さまの四人家族です(笑)の食べ歩きブログです。

 

生ビールはグラスと泡で決まります。 

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グラスわかりやすいように加工しました。でもおねーさーん 泡もれてるし(笑) いい写真撮れなかった 一生懸命注いでくれたのに ごっめーん(笑)

 

見やすいように加工したのは、このグラス 二重なんです 口のところ飲みやすく薄くなってます。表現が下手なんで伝わってるかなぁ〜

内側のビールが入ってるところと外側の空気に触れるところの間に空洞があるからか? ぬるくならない 感じがする。気のせいかもしれない。クーラーめっちゃ効いてやから(笑)

 

泡とグラス

グラスの側面に気泡入ってるないですね。これ重要です グラスの洗浄力すぐわかります。

呑み進むごとに エンジェルリングができる!

素敵です。さすがビール屋さんでした。

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飲んだ分だけリングが残る 

一杯目だったんで、すみませんリングわかりにくいですよね〜 ほんとすみません 3口もあれば 飲み終える いやー今日暑かったもんね(笑)

 

プレミアムルーム

のようなとこに通された。

 

和やった 部屋 和やった何で?

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予約してたんです。 ヨメと2名 予約しました。そしたらコース料理付きでした。ネットに書いてたの見逃してたかも?

f:id:MANSYUROU:20160801230024j:imagef:id:MANSYUROU:20160801230042j:imagef:id:MANSYUROU:20160801230058j:image

こんなの出てきた 

次々出てきた ゆっくりと

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これエンジェルリングわかりやすいです?

ぐーんぐんぐんぐーんって感じで飲んだってわかる(笑)おもろ!

 

一人2500円の料理でした。

まだまだ出てきます。

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あとステーキと…

奥さま? ステーキ写真撮ってないんだけど(笑) 先いっちゃった??

 

あと ミックスピザもありました。

お腹いっぱいで 断りました。すまぬ。

ゆっくりお腹いっぱいになったw

 

これおかわり 何杯目?

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モヒート 瓶です。 氷もらいました。

 

酔うとよくこぼします

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クラッカーも爪楊枝も他何か忘れた(笑)

 

ほんまサッポロビールっていい

サッポロ ビールって 自分の中の一番あります。

これいつ飲んでもめっちゃ美味い一杯があります。

 

一番好きなサッポロビールはここの!

千歳空港のここ たぶんここで飲むサッポロビールが一番い美味い!

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北海道は3、4回しか行ったことないけど、いろいろ時間の都合でビール園も行ったことないけど 大阪に帰る空港でサッポロクラシック生 ただの紙コップの生ビール これがめっちゃくちゃ美味い〜美味すぎる記憶しかない

ほんと北海道今からでも行きたいくらい 美味い!

あー あれ飲みたい!

ニューミュンヘンもケラケラもサッポロ美味しいけど、北海道のサッポロはやっぱり違う気がする。

 

 

 

そのあとホロ酔い気分で 娘たちの夜ご飯買って 帰りました。

こんなの感じで(笑)

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#サッポロパーフェクトビアガーデン

#泡がきめ細かく

#何杯でもいける

 

 

 

 

 

 

人焉んぞ廋さんや

今日の論語はこれだ!

 

子曰。視其所以。觀其所由。察其所安。人焉廋哉。人焉廋哉。

 

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先師は言われた。

その人が何をしてるんか、その人が何によって行ってるんか、ほんでその人がどこに安らぎを持ってるんか。そんなことをよー見て観察したら、人の値打ちはわかるもんやわ。そやから、じぶんを隠そうって思っても、決して隠せるもんではないねんな。

自分では隠してるつもりでも人からは結構見られたりバレてたりしてるってことかなぁ〜っとガリバーフィルターを通す(笑)

 

書き下し文

子し曰いわく、其その以もってする所ところを視み、其その由よる所ところを観み、其その安やすんずる所ところを察さっすれば、人ひと焉いずくんぞ廋かくさんや、人ひと焉いずくんぞ廋かくさんや。

 

和文

先師がいわれた。人間のねうちというものは、その人が何をするのか、何のためにそれをするのか、そしてどのへんにその人の気持の落ちつきどころがあるのか、そういうことを観察してみると、よくわかるものだ。人間は自分をごまかそうとしてもごまかせるものではない。決してごまかせるものではない。(現代訳論語)。

#孔子#論語#隠してもあかんで

 

 

 

回や愚ならず

孔子が一番弟子の回のことを言ってるロンゴ!

回とは姓は顔、名は回。字あざなが子淵しえんであるので顔淵とも呼ばれた。魯ろの人。孔子より30歳年少。早世し孔子を大いに嘆かせたらしい

 

今日の論語はこれだ!

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子曰。吾與回言終日。不違如愚。退而省其私。亦足以發。回也不愚。

 

先師は言った

私は顔回と一日中話をしても彼はおとなしく聞いていて、ほんま馬鹿みたいやわ。しやけど彼の私生活を見ると、かえって私が教えられることが多い。回は全然馬鹿じゃない。

弟子を認め弟子に感謝する 奉仕心なロンゴっとガリバーフィルターを通す(笑)

 

書き下し文

子し曰いわく、吾われ、回かいと言いうこと終日しゅうじつ、違たがわざること愚ぐなるが如ごとし。退しりぞきて其その私わたくしを省かえりみれば、亦また以もって発はっするに足たる。回かいや愚ぐならず。

 

和文

先師がいわれた。回かいと終日話していても、彼は私のいうことをただおとなしくきいているだけで、まるで馬鹿のようだ。ところが彼自身の生活を見ると、あべこべに私の方が教えられるところが多い。回という人間は決して馬鹿ではないのだ。(現代訳論語)。

 

#孔子

#論語

 

 

 

 

 

 

 

ゾロ目から始まるラッキーな1日でした

大阪 港区築港で生まれて 築港在住28年 同じ港区の弁天町在住17年のコウヨシタケです。

 

昨日の朝から コンビニで買い物

 

おっと! 1のゾロ目 1,111円 すご!

 

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いつもの癖で レジ横の不要のレシート入れに入れてしまった。

2秒前に持っとこ〜思ってたのに

癖ってすごい(笑)捨ててまう

 

アイスコーヒー作りながら、そのレシート また引っ張り上げて 写真パチリ!

 

サマージャンボ今日までってさっきテレビで言うとったなぁ〜

当たるんちゃう? 何かのお告げちゃう?

 

築港地区唯一の宝くじ売り場

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天保山大観覧車の前にあります。

 

買いに行っちゃいました(笑)

 

今までに溜まってた 換金してないくじ持って 50枚で1,500円換金

そーです 全部末等 誰でも10枚買えば当たる分だけ(笑)

 

ジャンボ7億円 当たってもなぁ〜 

面白ないんで ミニにしてみた。

何をもってオモロイか?はその時の感覚にまかせおく たぶんそのほうがオモロイと思う。

 

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枚数伝えて買おうとしたら、ルフィの顔が目に入って来た。

削ってすぐに当たりかわかるスクラッチくじやった

10枚ちょうだい! 

ワンピース好きの娘に削らそうと買ったけど、昨日も会わず今朝も会えず どこいってんだ 俺!(笑)

 

と 昨日ブログ書こうと思ってたら 悪友が来店

お盆のゴルフの組み合わせ決めたり、秋の地域の祭りの打ち合わせしたりとしてたら、結局こんなんになった。

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ラッキーは1日やった(笑)

 

 

 

 

 

孝を問う③

子夏が孝を問う

 

こんばんは 結局今日の時間も少なくなってからしか 行動に移せない

 

団欒中華 萬集楼 三代目 こう よしたけです。

まずは子夏のプチベキュア

子夏とは孔子の弟子。姓は卜ぼく、名は商、字あざなは子夏。孔子より44歳年少。孔門十哲のひとり。「文学には子游・子夏」といわれ、子游とともに文章・学問に優れているとされたらしい 昨日出てきた子游 文学2強弟子!

 

と終着点をもさくしながらのブログ

携帯からも見出しとか入れて見やすく出来そうなので試してみたい。

 

そんな今日の論語はこれだ!

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子夏問孝。子曰。色難。有事弟子服其勞。有酒食先生饌。曾是以爲孝乎。

 

子夏は先師に孝について尋ねた。

父母ぼ顔色を見て、気に入られるように使えるのは難しい

仕事は若い者に、食事があれば年長者に先にすすめてと すなわちこれが孝行というものではないか

若者は働いて親暮らしを守るみたいな事が孝行やって言うてるんやろなぁと今日も何となくガリバーフィルターを通す(笑)

 

書き下し文

 

子夏しか、孝こうを問とう。子し曰いわく、色いろ難かたし。事こと有あれば、弟子ていし其その労ろうに服ふくし、酒食しゅし有あれば、先生せんせいに饌せんす。曾すなわち是ここを以もって孝こうと為なさんや。

 

和文

 

子夏が孝の道を先師にたずねた。先師がこたえられた。むずかしいのは、どんな顔つきをして仕えるかだ。仕事は若いもの、ご馳走は老人と、型どおりにやったところで、それに真情がこもらないでは孝行にはなるまい(現代訳論語)。

#論語#孔子#孝行

 

 

ハプニング 閉店後

閉店後 電話がなった

 

もうシャッターも閉めてる

 

何やろ〜?

 

お客様「先ほど主人が買って来た冷麺にタレが入って無いんですけど?」

 

あっちゃー やらかした(>人<;)

 

私 「どちらにお住まいですか? すぐ持って行きますけど…」

 

お客様「○○ハイツです」

 

内心 めっちゃ遠かったらどうしよう〜って思ってた。

 

けど 近いやん 自転車で2分かからんやん 気持ち的にセーフ!

 

キッチンに確認に行ったら 冷蔵庫にキンキンに冷やしてた。

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言えよ 入れ忘れたん気づいてたやん

言えよ まったく〜

 

お茶の葉 お詫びに付けて

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自転車乗って

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神社の前を通って二礼二拍一礼

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やってないけど(笑)

 

赤レンガ倉庫のクラッシックカー

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ゆっくり見る間も無く到着!!

 

ドアロック開けてもらって 中に入ったら フロントで止められた

 

普通止めるわなぁ〜

黄色いコック服着た大きいおっさん(笑)

誰ですか?

言う〜わなぁ〜普通(笑)

 

事情を説明して エレベーターまでたどり着いた。

 

部屋ピンポーン!してお客様に 大謝りで謝って 事なきを得た

常連さんでよかった(笑)

 

団欒中華 萬集楼 

持ち帰り出来ます。

出前やってません 絶対w

 

まいどおおきに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

孝を問う②

昨日も親孝行とはどういうことですか?って孔子に聞いてる問いかけロンゴ

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自分って何じゃろ?

45歳になってから 論語の勉強会をし始めた。75代目の末裔 孔よしたけです。直系やないです。中国の山東省曲阜には末裔だらけです

論語を載せて思ったことをゆる〜く書いてます。

 

名前の読み方わかりにくいから ひらがなで書いてみました。よしたけって言います。よしくんとか呼ばれたこと一度も無いです(笑)どーでもええわ!

 

それでは今日の論語はこれだ!

 

子游問孝。子曰。今之孝者。是謂能養。至於犬馬。皆能有養。不敬何以別乎。

 

子游が孝について尋ねた。

先師はいまでは親に衣食の不自由をさせないのを孝行と言うが、犬や馬に至るまで皆よく養ってるじゃないか。敬わなければ、何をもって犬や馬と区別しようか


ピーンとけーへんな 今日もポカーンや
でも ええもんみっけたわ

二つ解釈があって
犬は家の番をし、馬は車に引いて人間に奉仕する。親を敬うやまう心が伴わないかぎり、犬や馬の奉仕と変わらず、孝行とはいえない。
もう一個は
人間は犬や馬に対しても食糧を与えて養っている。ただ養うだけで敬う心が伴わなければ、親に対しても犬や馬に対する愛情となんら変わらない。

何となくわかりそうでつかめん
今日もそんな感じで明日に期待しよう(笑)

 

いつものように プチぺディア(笑)

 

子游孔子の弟子。姓は言げん、名は偃えん、子游は字あざな。呉の人。孔門十哲のひとり。「文学には子游・子夏」といわれ、子夏とともに文章・学問に優れているとされたらしい

 

書き下し文

子游しゆう、孝こうを問とう。子し曰いわく、今いまの孝こうは、是これ能よく養やしなうを謂いう。犬馬けんばに至いたるまで、皆みな能よく養やしなうこと有あり。敬けいせずんば、何なにを以もって別わかたんや。

 

和文

子游が孝の道を先師にたずねた。先師がこたえられた。現今では、親に衣食の不自由をさせなければ、それが孝行だとされているようだが、それだけのことなら、犬や馬を飼う場合にもやることだ。もし敬うということがなかったら、両者になんの区別があろう(現代訳論語)。

 

 

 

 

 

 

シリーズ 今日のロンゴ

今日の論語はこれだ!

 

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孟武伯問孝。子曰。父母唯其疾之憂。

 

孟武伯が親孝行について尋ねた

先師は答えた。

「父母はただこのやまいを心配するものであります。」

今日はここまで!

孟武伯は魯の日本で言う官職のこと

兄弟がいて上から伯・ 仲・叔・季というらしい

 

書き下し文

孟武伯もうぶはく、孝こうを問とう。子し曰いわく、父母ふぼは唯ただ其その疾やまいを之これ憂うれう。

 

和文

孟武伯が孝の道を先師にたずねた。先師はこたえられた。父母はいつも子の健康のすぐれないのに心をいためるものでございます(現代訳論語)。

 

 

 

 

 

生ビールサーバー

もう15年(もっとかも?)は使った 生ビールのサーバーにとうとう寿命が来たようで、今日新しいサーバーにキリンさんが交換してくれました。

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ピッカピカ!です。

ステンレス綺麗です。

 

作業はすぐに終わりましたが、

めっちゃ重そうでした。

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この後調整して 使えるようになりました。

 

使ってるサーバー3本口のタイプで左側はチューハイ(サワー)が出て、後は生ビール用 2口同時に使っても間に合わない時がある。いつもなら嬉しいけど(笑)

 

毎日の掃除は基本でやってます

キリンさんが月に一回点検やってきますが、いつも綺麗に掃除されてると褒めてもらってます。スタッフの頑張りに感謝です。

 

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ジョッキも冷えてる そしてジョッキの内側に気泡が無い

これ重要!

 

でも 持ってく時 ちっちゃって毎回言われる(涙

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しゃーないか(笑)

 

 

地域紙に載ります。

港区を、もっと知って面白く。タノシムマガジンMu-Cha

7月号に

個性派揃い 変わり冷麺。

載ります。

一番上に載せてもらいました。

まだ 構成段階ですが…

 

載るのは 『四川酸辣麺』

すっぱ辛~い 冷たい麺です。

この麺を出して6年目の夏を迎えますが、地元の女性の方に

人気です。

あっさりというより、ちょっと癖のある感じですが、

また 食べたくなる味です。

 

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撮影は 自然光を入れたいとのことで、

こんな感じで撮影 (ニントモカントモである…)

 

月初めに配られるのが、たのしみです。

一緒に載ってる お店の冷麺も美味しそう~

 

7月は21日祝日 営業します。

ご家族そろって来てください。

2階の座敷の予約も承ってます。

 

 

 

今年初のゴルフ

お店の休みの月曜日は 同業の方も休みが多く 

たまにゴルフに誘ってもらえます。

 

今回は地元育ちで同業の料理協会の先輩とそのお兄さん

近くのなじみのペットショップの店長さん(うちの店の近所さん(笑))

全員港区出身のオールMINATOでプレーでした。

 

この同業の方には弟も居て、その弟がなんと私の高校の同級生と

『世間は狭いな~』あるあるです。(あんまりないかも?)

      

休みの日のゴルフは行きの車もすいていて コースも前はいないしうしろも来ない

ゆったりと自然を満喫しながら楽しめます。

そのうえ 安い!! これが一番魅力。

コースもきれいに整備していただいて、グリーンもきれいに整備していただいて

そのうえお昼ごはんも付いていただいて 7050円 感謝です。

 

スコアの方は 安かろうが高かろうが どこでやってもそんなに上手くもならず

エンジョイゴルファーを貫きました。(笑)

 

お店主催のゴルフコンペ出来たらいいな~

今年の秋にやりたいな~

 

と朝から考えながら ランチを作っていたら

ホールからお客さんです!って呼ばれていってみると

昨日 一緒にプレーしたペットショップの店長さん!

 

『昨日はおつかれさんです。バームクーヘンついてたんですわ。』

 

なんと、、、

 

お土産に自家製バームクーヘン付きやったみたいです。

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昨日先に帰ったので貰い忘れてたみたいです。

わざわざ持ってきてくれました。感謝。 

地元っていいな~

 

こんな地元 天保山も江戸時代から花見のメッカって知ってました??

 

花見にぴったりの春の行楽弁当も3/21~販売予定 

チラシが刷り上ったらお知らせします。

乞うご期待!!

大阪 春場所


今日から 春場所が始まりますね〜

お店の近くのお寺に毎年 力士さんが

寝泊まり 稽古するところがあります。



今年からは 名前を新たに

「田子の浦部屋」

さんが 来られてます。


毎年同様 今年も差し入れ持って行きました(^O^)/



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親方から 番付表頂きました。

店内レジ横に貼ってます。





田子の浦部屋には 綱取りを狙う 

"稀勢の里関"も居ますが

私の一押しは、 西前頭三枚目の

“高安関”ですね〜

鳴戸部屋の数年前までは、お持ち帰りで
うちの料理をよく親方に運んでいました。
 
今では 168kgもあるらしく 立派になられたと思います。

これからドンドン強くなってて欲しいですね〜

先ずは初日 関脇栃煌山と格上とですが
勝ってほしいです(^O^)/


本日もお店は営業しております。

相撲終わりの6時頃からの混み合うことが多いので 事前のご予約もお待ちしてしております。


高安関 勝って激辛担々麺食べに来てね〜(^O^)/





日替りセットのチャンポン

久しぶりの日替りセットにチャンポン登場(^O^)/


今日はザーサイチャーハンとのセット。


チャンポンの平打ち太麺は

老舗の麺工房に無理言っての特注品

のびにくく、しっかりモチモチの食感

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チャンポンは 麺と具材を一緒に煮込むので 取り分けが大変(^^;;


お客さんには アッツアッツを食べて欲しいので 急いで手を動かしてまックス!


日替りセットは 2時までですが、単品のチャンポンはいつでもご注文いただけます。


今晩の〆の麺に如何ですか?


今日は 円卓のテーブルのお席もまだ余裕があります。

ご予約お待ちしてま〜す(^O^)/